Biorąc pod lupę kupowaną przez nas żywność, nie sposób pominąć roli opakowania, które kieruje uwagę potencjalnego klienta na zawartość, skłaniając go do nabycia produktu. Jednakże oprócz funkcji marketingowej, fundamentalnym zadaniem opakowania jest ochrona jego zawartości. Zagadnieniem poprawy właściwości folii wielowarstwowej i wskazaniu wpływu aktywnych dodatków na trwałość zapakowanych produktów zajęły się m.in. prof. Agnieszka Cholewa-Wójcik oraz prof. Ewelina Jamróz z Katedry Opakowalnictwa Towarów UEK. Artykuł pt. „Improving the Quality of Multi-layer Films Based on Furcellaran by Immobilising Active Ingredients and Impact Assessment of the Use of a New Packaging Material”, którego są współautorkami, został opublikowany w czasopiśmie „Food Chemistry”.