Archiwum Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie - jako wyodrębniona (zarządzeniem JM Rektora nr R-014-65/2002 z dnia 17.12.2002 r.) komórka organizacyjna istnieje od 1 stycznia 2003 r. Wcześniej stanowiło część Sekretariatu Uczelni.
Archiwum zajmuje się gromadzeniem, przechowywaniem, opracowaniem i udostępnianiem dokumentacji wytworzonej w toku bieżącej działalności Uczelni od chwili jej powstania w 1925 r.
W chwili obecnej zasób liczy ok. 3 129 mb akt (stan na dzień 26.04.2022 r.). w tym 300 mb akt kat. A. oraz ok.2920 mb akt kat. B. Przekazywanie akt z jednostek organizacyjnych Uczelni do Archiwum odbywa się na podstawie spisów zdawczo-odbiorczych.
Obowiązujące akty regulujące obieg dokumentacji, jej porządkowanie i ewidencjonowanie w Uniwersytecie Ekonomicznym w Krakowie od 01.10.2020r. zostały wprowadzone Zarządzeniem Rektora Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie nr R-0201-50/2020 z dnia 6 sierpnia 2020 roku w sprawie wprowadzenia Instrukcji Kancelaryjnej, Jednolitego Rzeczowego Wykazu Akt oraz Instrukcji w sprawie organizacji i zakresu działania archiwum zakładowego wraz z załącznikami.