Kofeina – czy pobudzenie powinno mieć granice?

Na rynku żywności występuje wiele produktów zawierających ten znany związek chemiczny, którego działanie pobudzające jest często wykorzystywane przez konsumentów. Czy jednak jesteśmy świadomi w jakiej ilości i jak często możemy sobie pozwolić na uzupełnianie kofeiny? Na spotkaniu wyodrębnimy kofeinę z wybranego produktu i porozmawiamy o jej wpływie na organizm oraz o bezpieczeństwie jej stosowania. Czy napoje kofeinowe to dobry wybór, aby ugasić pragnienie?

Lokalizacja: ul. Sienkiewicza 5

Po nitce do kłębka, czyli detektywistyczna gra włókiennicza.

Północ. Park w centrum miasta. W ciemnej alejce znaleziono ciało mężczyzny, a na miejscu zbrodni jedynie kilka skrawków materiałów. Ta sprawa czeka na rozwiązanie. W trakcie warsztatów wcielisz się w rolę członka zespołu śledczych, którego zadaniem będzie przeprowadzenie szczegółowej analizy surowcowej materiałów włókienniczych znalezionych na miejscu zbrodni. Przekonaj się, czy uda Ci się wytypować sprawcę i rozwiązać zagadkę tajemniczej zbrodni!

Lokalizacja: ul. Sienkiewicza 4, Piętro 2, Sala 25

Eksperymenty w Świecie Zmysłów

Analiza sensoryczna to naukowa metoda oceny cech sensorycznych produktów spożywczych, napojów, kosmetyków, materiałów i innych przedmiotów. Metoda ta wykorzystuje zmysły ludzkie. Głównym celem analizy sensorycznej jest uzyskanie obiektywnych i powtarzalnych informacji dotyczących percepcji ludzkiej, w odniesieniu do różnych cech produktów. Członkowie zespołu sensorycznego to osoby specjalnie przeszkolone w ocenie cech sensorycznych produktów, działające zgodnie z określonymi standardami i obowiązującymi protokołami. Uczestnicy warsztatów - poprzez przeprowadzenie podstawowych testów stosowanych przy selekcji kandydatów do zespołu sensorycznego - będą mieli okazję sprawdzenia swoich umiejętności w tym zakresie.

Lokalizacja: ul. Sienkiewicza 4, Pracownia Analizy Sensorycznej

Raport ESG - moda czy must have?

Co kryje się pod skrótem ESG? Ustalając znaczenie każdej z liter E, S, G, dążymy do stworzenia nowego, zrównoważonego środowiskowo i społecznie otoczenia, które będzie zgodne z zasadami ładu korporacyjnego Europy i świata. Włączajmy się w proces tworzenia raportu ESG na każdym jego etapie – począwszy od koncepcji, przez narzędzie do zbierania danych, aż do jego ostatecznej wizualnej formy.

Lokalizacja: ul. Rakowicka 27, Budynek Główny, Stara Aula

Więcej informacji o projekcie oraz wydarzeniach, organizowanych przez inne instytucje na stronie wydarzenia Małopolska Noc Naukowców.